Les Malts du Sud - Création d’un outil artisanal et biologique au service de la filière brassicole régionale

Contexte :

Basée dans les Alpes-de-Haute-Provence et constituée sous forme de SCIC, la Malterie Provence-Alpes a vocation à produire des malts issus d'orges brassicoles cultivées en région Sud. Visant à structurer la filière brassicole régionale, elle fédère toute la chaine de valeur, permettant aux agriculteurs de diversifier leur production céréalière et aux brasseries et distilleries de proposer des produits confectionnés en circuit court avec des ingrédients cultivés et transformés localement.

Accompagnement Innov’Alliance : "Nous avons choisi d’adhérer au Pôle Innov’Alliance en premier lieu pour rejoindre ce large réseau d’entreprises de la filière agro-alimentaire de la région et bénéficier de l’appui de son équipe d’animation pour des mises en relation avec des partenaires clés sur des sujets que nous partageons et une capacité de veille et d’expertise sur des thématiques connexes à notre domaine d’activité."