L’eau est au cœur de l’industrie agroalimentaire. Sans eau, pas de production, sans eau, pas d’alimentation.

Dans la continuité des mesures du "Plan Eau" annoncées par le Président de la République le 30 mars 2023, le secteur industriel français dans son ensemble est appelé à contribuer à l’objectif de baisse des prélèvements en eau douce de 10 % à l’horizon 2030, et à ce titre, l’ensemble des filières industrielles sont invitées à compléter des plans de sobriété hydrique.

Cette démarche vise à impliquer plus avant les filières économiques dans les travaux et les décisions à venir sur la planification écologique, de la même manière qu’elles l’ont été dans la mise en œuvre de la future Stratégie Nationale Bas-Carbone (SNBC).

Ces plans de sobriété hydrique visent à identifier :

• Les leviers de sobriété et d’efficacité hydrique que les filières privilégient (tant concernant la quantité que la qualité de l’eau),

• Les freins à lever pour contribuer à l’objectif national de moins 10% de prélèvement en eau,

• Les actions qu’elles proposent de mettre en place et les propositions d’évolution des politiques publiques qu’elles adressent aux pouvoirs publics pour accompagner cette transition.

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Cette publication a été réalisée par la Coopération Agricole en collaboration avec l’ANIA et Pact’Alim