Un nouveau destin pour les clémentines et pomelo de Corse qui ne peuvent pas être valorisés sous l’IGP Corse. L’Atelier Corse Fruits et Légumes, implanté depuis quelques mois à Linguizzetta, leur offre de nouvelles aventures en les valorisant en jus, huile essentielle, biscuit, confiture, spiritueux…

Jeudi 28 mars, nos adhérents ont croisé la route de ces agrumes chez l’Atelier Corse Fruits et Légumes !

Merci à Jean Do Valentini et à toute son équipe pour leur accueil chaleureux au sein de ce nouvel outil industriel éco-conçu. Ce projet est le fruit d’un collectif de producteurs qui se sont associés autour d’un outil de production leur permettant d’exprimer le meilleur du territoire Corse ! Selon le dicton, « le Corse ne part pas, il s’absente » Jean Do, fort de ses expériences acquises, revient au pays et multiplie, avec ses équipes, les idées et les collaborations pour un retour de la valeur à la terre !

Un bel exemple d’économie circulaire basé sur 3 piliers Identité, Authenticité et Impacts positifs structurant pour la filière (65% de la filière agrumicole de Corse est impliquée) et le territoire … En 1 an, 2000 T de fruits ont été sauvés d’une mort atroce ! Et ce n’est qu’un début !

Découvrir l'Atelier Corse Fruits & Légumes

Il a pour mission d’exprimer le meilleur du terroir Corse dans des produits transformés, des ingrédients et une marque : LA CORSICA, une démarche insulaire et une stratégie collective de valorisation des ressources territoriales.

Au cœur de la filière se trouvent des producteurs déterminés à établir la meilleure liaison entre les fruits et les partenaires industriels.

Ils sont également producteurs d’essences naturelles issues du terroir, de préparations à base de fruits, de fruits récoltés au meilleur degré de maturation pour les surgeler par la suite afin de pouvoir travailler toute la saison mais également des fruits séchés à chaud, des ingrédients riches en arômes pour des besoins en herboristerie, phytothérapie, pharmaceutique, agro alimentaire et parfumerie.

Les processus de transformation impliquent divers traitements, qui sont réalisés au sein de l’atelier grâce à la technologie de leurs installations de production, leur savoir-faire et la passion des producteurs.

L’Atelier peut ainsi répondre aux besoins des industries et artisans de l’alimentaire, des boissons, des arômes, de la cosmétique et de la pharmacie à travers le monde.