Naturalité et santé au cœur de l’attractivité : un tandem pour un développement économique durable

Le Pôle Innov’Alliance, en partenariat avec la Métropole Nice Côte d’Azur, la Région Sud et le Synadiet, a réuni plus de 130 professionnels, chercheurs, experts réglementaires et entrepreneurs à l’occasion de la nouvelle édition de la Journée Technique “De la Plante aux Compléments Alimentaires”, qui s’est tenue le 9 octobre 2025 au Parc Phoenix de Nice.

Ouverte par Nicolas Cappelaere (Président du Synadiet), Jean-François Gonidec (Président d’Innov’Alliance) et Bertrand Sourisseau (Directeur Général Adjoint Economie et Attractivité à la Métropole Nice Côte d’Azur), la rencontre a souligné le rôle stratégique des compléments alimentaires dans l’économie régionale et nationale, à la croisée de la santé, de la science et du végétal.

Placée sous le thème « Naturalité et santé au cœur de l’attractivité : un tandem pour un développement économique durable », cette journée s’est imposée comme un rendez-vous incontournable pour les acteurs de la filière des compléments alimentaires, des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) et des produits de santé naturelle.

Dans une atmosphère à la fois professionnelle et conviviale, l’événement a mis en lumière le rôle central de l’innovation scientifique, écologique et industrielle dans la construction d’un modèle économique à la fois performant, durable et responsable.

Une filière d’avenir, entre science et naturalité

Première filière à mission en France d’ici 2025, la nutraceutique s’impose comme un pilier de la santé durable, avec 16 000 emplois et 2,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Son ambition : conjuguer agriculture raisonnée, ressources végétales et innovation scientifique pour répondre aux nouveaux enjeux de prévention et de bien-être. La preuve scientifique devient le moteur de la confiance : plus les études sont solides, plus les produits gagnent en légitimité auprès des professionnels de santé et des consommateurs. La filière appelle à renforcer les liens entre chercheurs, industriels et praticiens pour accélérer la diffusion des connaissances et garantir l’efficacité mesurable des produits.

Des échanges riches autour de la science, du marché et de la régulation

Les intervenants ont pointé les contraintes du cadre réglementaire français, notamment en matière d’Allégations santé, souvent perçu comme un frein à la valorisation scientifique. Un soutien politique est jugé essentiel pour permettre une communication transparente et fondée sur la science, sans basculer dans le champ pharmaceutique. L’enjeu : maintenir un équilibre entre rigueur, sécurité et compétitivité internationale afin de préserver le leadership européen en matière de santé naturelle.

Le Dr. Karen Lambert-Cordillac (Université de Montpellier – NPIS) a introduit la journée avec une présentation remarquée sur le référentiel des Interventions Non Médicamenteuses (INM). Elle a rappelé que les compléments alimentaires s’appuient souvent sur des données issues de la littérature scientifique, mais que l’heure est venue de mieux documenter leur usage et leurs effets via un cadre scientifique commun. Ce référentiel permettra, à terme, de mieux évaluer et valoriser les produits de santé naturelle.

Pauline LACROIX des études consommateurs et sensorielles au sein d’Innov’Alliance – Terra’Senso, a ensuite dévoilé les résultats du Baromètre 2025 Terra’Senso, analysant les attentes et comportements des Français face aux compléments alimentaires. Les conclusions soulignent l’importance croissante accordée à la naturalité, à la transparence et à l’efficacité prouvée, mais aussi la nécessité de renforcer la pédagogie auprès des consommateurs.

Objectivation, preuves cliniques et communication scientifique

Les tables rondes ont ensuite réuni plusieurs experts de la validation scientifique et de la communication des preuves : Christophe Ripoll (Laboratoires Expanscience / Synadiet), Isabelle Socquet (Arkopharma), Véronique Sanceau (Actif’s Mag / Nutriform’Business Day) et Yohann Wittrant (INRAE – Clinic’n’Cell). Les échanges ont porté sur la manière de traduire la rigueur des études cliniques en messages clairs et accessibles, tout en maintenant un haut niveau de crédibilité scientifique.

Dans la continuité, le Dr. Pierre Bruel (Bruel Consulting), Emmanuel Frin (Exsymol) et Yohann Wittrant (INRAE – Clinic’n’Cell) ont détaillé les nouvelles méthodes d’objectivation, combinant études épidémiologiques, essais cliniques et tests consommateurs, formant une véritable palette de la preuve d’efficacité. Ces discussions ont souligné combien la science appliquée au bien-être devient un pilier stratégique pour les acteurs du marché.

L’après-midi : innovation, durabilité et santé intégrative

L’après-midi s’est ouverte avec Aurélie Guyoux, directrice R&D et innovation d’Arkopharma, qui a présenté le Green Impact Index (GII), un outil d’éco-conception élaboré selon une méthodologie AFNOR. Cet indicateur permet d’évaluer l’impact environnemental et sociétal des produits, de la matière première à la distribution, et devient un levier d’amélioration collective pour la filière.

Dans la même logique, Loïc Loffredo (BotaniCERT) a détaillé les enjeux liés aux ratios d’extraction des plantes, un paramètre souvent mal compris mais crucial pour garantir la qualité et la transparence des extraits. Christophe Ripoll a ensuite abordé les enjeux réglementaires autour des alcaloïdes pyrrolizidiniques, sujet sensible pour la filière PPAM, en évoquant les travaux du consortium Synadiet en faveur d’une évolution du cadre européen.

Les discussions sur l’agriculture durable et les matières premières ont ensuite mis en avant la complémentarité entre pratiques ancestrales et technologies innovantes. Laurent Martineau (ITEIPMAI), Sandrine Moja (Université Jean Monnet) et Paul-Hector Oliver (Orius) ont insisté sur la nécessité d’un équilibre entre savoir-faire traditionnels, innovation biotechnologique et adaptation climatique.

Médecines traditionnelles et approches intégratives : vers de nouveaux modèles de santé

La table ronde animée par Fabrice Flobinus (Nutriradio) a réuni Dr. Charlotte Gaspard (médecin généraliste) et Anne Serrault (Vit’All+) autour du thème “Innover avec les médecines traditionnelles et intégratives dans les compléments alimentaires”. Les intervenantes ont rappelé que ces approches peuvent enrichir la nutraceutique moderne, à condition d’être encadrées par des données scientifiques solides et une traçabilité exemplaire.

Dans la continuité, plusieurs conférences ont exploré la santé métabolique et le rôle du microbiote dans le bien-être global. Charlotte Deschamps (INRAE – Université Clermont Auvergne) a présenté les modèles in vitro du système digestif humain développés par l’unité MEDIS, véritables outils de recherche pour évaluer les interactions entre extraits végétaux et microbiote intestinal. Hugo Doucet (Laboratoire Les Trois Chênes) a ensuite présenté les innovations en santé métabolique, tandis que Cécile Maigne (NHCO Nutrition) a clôturé la journée en soulignant le rôle central des acides aminés dans la prévention des déséquilibres métaboliques et des troubles liés au stress ou au vieillissement.

Un écosystème innovant et collaboratif

En parallèle des conférences, les participants ont pu découvrir un espace d’exposition valorisant les start-ups et projets du territoire, tels que DareWin Evolution (amélioration naturelle de la productivité des microalgues), ExAdEx-Innov (modèles tissulaires humains pour la R&D nutraceutique et cosmétique) ou encore Spiruline du Comté de Nice, symbole d’une production paysanne locale et durable. Des initiatives collectives comme Biotech4Food, Move2Digital, MED’INNOV ou Terra’Senso ont illustré la diversité des partenariats soutenus par Innov’Alliance, du numérique à la transition écologique.

Dans cette dynamique, l’événement a permis de présenter les premiers résultats du projet Biotech4Food sur le stand d’Innov’Alliance et, à travers des échanges riches et informels, de débattre du rôle clé des biotechnologies dans l’évolution de la filière.

Cette journée a également permis de renforcer les liens entre les laboratoires publics, les industriels et les entrepreneurs, dans un esprit d’ouverture et de partage.

Une filière unie autour de la naturalité et de la responsabilité

« Cette journée illustre la maturité d’une filière désormais consciente de sa responsabilité sociétale et environnementale. La naturalité n’est plus une tendance : c’est une exigence partagée qui guide l’innovation, la recherche et la compétitivité de nos entreprises. » - Jean-François Gonidec, président du Pôle Innov’Alliance

Soutenue par des partenaires clés tels que la Métropole de Nice Côte d’Azur, Vit’All+, Synadiet, Nutriradio, Botanic’All et la Région Sud, l’édition 2025 s’est conclue sur une note d’optimisme et d’engagement collectif.

Un écosystème d’excellence au service de la naturalité et de la nutrition dans le Sud

Véritable terre d’innovation, la Région Sud et le département des Alpes-Maritimes s’affirment comme des territoires clés pour le développement de la naturalité, riches d’entreprises pionnières, de leaders internationaux et d’événements majeurs tels que le Nutriform Business Day, le NutriTalk Gala, ou encore des rendez-vous spécialisés sur les ingrédients botaniques et l’aromathérapie comme le CFIB et le congrès Phytarom. Ce maillage dense d’acteurs et d’initiatives confirme le leadership du territoire dans les domaines de la santé naturelle, de la nutrition et des ingrédients d’origine végétale.

Une édition 2025 réussie et tournée vers l’avenir

Avec un programme à la fois scientifique, technique et prospectif, la Journée Technique « De la Plante aux Compléments Alimentaires 2025 » a confirmé sa vocation : → accélérer la transition écologique, → favoriser la coopération entre science et industrie, → et soutenir la compétitivité durable de la filière santé-nutrition française.

Rendez-vous dans deux ans pour la prochaine édition !