Le 30 septembre et 1er octobre 2025, notre Responsable Europe a participé à l’événement SMART Food Factory , marquant la conclusion du projet HIGHFIVE dont Innov’Alliance est partenaire.

HIGH FIVE est une initiative ambitieuse cofinancée par l’UE, dédiée à l’accélération de la double transition – numérique et écologique – dans l’industrie agroalimentaire européenne.

Organisé en Belgique et dirigé par Veerle De Graef de Flanders’ FOOD, cet événement de deux jours a rassemblé les principaux acteurs du secteur à travers l’Europe pour présenter les résultats finaux, partager les enseignements et discuter des perspectives d’avenir pour un secteur agroalimentaire plus résilient, durable et numérisé.

Une collaboration pour un système alimentaire plus intelligent

Le projet HIGHFIVE a permis, au cours des trois dernières années, de créer des ponts entre les régions, les secteurs et les écosystèmes d’innovation, en permettant à des PME de mettre en œuvre et de développer des solutions numériques répondant à des défis concrets dans la transformation alimentaire.

Avec un budget total de 11,6 millions d’euros (dont 8,2 millions financés par l’UE), le projet a réuni 33 partenaires dans 9 pays et 39 régions, investi dans 45 PME et permis le développement de 27 solutions numériques, dont plusieurs sont désormais prêtes pour le marché.

L’événement SMART Food Factory a servi à la fois de bilan, de célébration et de vitrine de ces réalisations.

Jour 1 : De l’inspiration à l’impact concret

Discours d’ouverture et technologies clés : Réinventer l’industrie alimentaire

La session d'ouverture a débuté par une conférence inaugurale animée par Eatable Adventures, axée sur le pouvoir transformateur des technologies dans le système alimentaire. Les intervenants ont souligné l’urgence de rendre la transformation alimentaire plus intelligente, non seulement grâce aux technologies, mais aussi en adoptant de nouveaux modèles économiques favorables à l’innovation.

Cinq technologies de pointe ont été mises en avant comme moteurs de ce changement :

• OMICS (génomique, métabolomique) pour une meilleure compréhension biologique
• Blockchain, pour créer de la confiance et générer de la valeur pour les producteurs,
• Intelligence Artificielle, pour une production plus efficace
• Robotique, comme les "mains du futur",
• Calcul haute performance (HPC), combiné à la physique, pour offrir le "pouvoir du petit" — une productivité accrue tout en réduisant l’encombrement et la consommation d’énergie.

Ces outils, intégrés à une transformation stratégique, sont essentiels pour construire un avenir alimentaire plus intelligent et plus.

Des exemples de start ups et PME innovantes dans ont illustré le pouvoir de ces technologies

Table ronde : PME, réussites, obstacles et apprentissages

Une table ronde réunissant BENCO Baltic Engineering Company, Mortoff IT Consulting et Pomuni a permis de faire le point sur les expériences des PME participantes. Parmi les sujets abordés :

• Comment impliquer efficacement les partenaires ?
• Comment bâtir une culture où l’échec n’est pas un frein ?
• Quelles technologies sont les plus utiles pour la durabilité alimentaire ?
• Quel rôle joue la culture d’entreprise dans l’innovation ?

Principaux enseignements :

• Il est crucial d’impliquer les équipes opérationnelles dès le début.
• Les clusters d’innovation ont permis des collaborations durables, au-delà du projet.
• Construire la confiance rapidement est fondamental.
• Il faut investir dans l’organisation elle-même, pas seulement dans les machines.
• L’échec fait partie du processus d’innovation – il faut apprendre et ajuster.

Réflexions : L’innovation a besoin de plus que de la technologie

Alexander Nassens, chercheur à l’Univesrité d’Anvers et manager de projet senior chez delaware, a partagé une réflexion clé : malgré les avancées technologiques, peu d’entreprises atteignent une réelle transformation car elles gardent des structures organisationnelles obsolètes.

En effet, de nombreuses entreprises utilisent adoptent des téchnologies innovantes telles que l’Internet des Objets (IoT) et l’Intelligence Artificielle (IA), avec ds résultats décevants. La recherche montre qu’elles se limitent à reproduire des processus existants, ce qui ne génère que des améliorations incrémentales plutôt que des ruptures. Le véritable défi réside dans la transformation des structures organisationnelles et des processus décisionnels, afin d’exploiter pleinement le potentiel des technologies numériques.

Son constat marquant : « Nouvelle Technologie + Ancienne Organisation = Ancienne Organisation Coûteuse ». Les entreprises doivent repenser leurs modèles économiques et leurs modes de fonctionnement pour tirer parti des innovations.

Pour aider les PME dans cette transformation, un outil de diagnostic et d’aide à la décision a été conçu et il est disponible gratuitement, en ligne, via le lien suivant : https://uantwerpen.eu.qualtrics.com/jfe/form/SV_8iHv1zf5BCzrccm

La journée s’est poursuivie avec les témoignages des PME impliquées dans les projets d’investissement et d’innovation soutenus par HIGHFIVE, mettant en lumière des solutions concrètes et des résultats mesurables.

Des entreprises issues des secteurs technologiques et agroalimentaires ont présenté, lors de courtes sessions de pitch, les innovations développées dans le cadre du projet : intelligence artificielle pour le contrôle qualité, systèmes de traçabilité basés sur la blockchain, solutions de production durable, et bien d’autres. Ces présentations ont clairement montré que la collaboration est un moteur essentiel de l’innovation, permettant de transformer des idées en solutions prêtes à l’emploi, au service d’un secteur agroalimentaire plus efficace, durable et compétitif.

2ème jour : présentation des résultats et impacts d’ HIGH FIVE, un Accélérateur de Croissance Numérique et Écologique

Sur une période de trois ans, avec un budget total de 11,6 millions d’euros (dont 8,2 millions financés par l’UE), HIGH FIVE a fédéré 33 partenaires (15 clusters et 18 PME) issus de 9 pays et 39 régions.

Bilan concret :

• 45 PME ont investi dans des solutions numériques innovantes.
• 27 solutions digitales ont été mises en œuvre ou sont prêtes à être commercialisées.
• La collaboration interrégionale a joué un rôle déterminant, reliant les écosystèmes et les chaînes de valeur.

Sa mission principale était de créer des ponts entre les régions, les secteurs, les niveaux d’innovation et, surtout, les acteurs du terrain, afin de garantir que l’innovation atteigne ceux qui en ont le plus besoin.

HIGH FIVE a offert aux PME un accompagnement personnalisé, incluant :

• Un financement et une réduction des risques grâce à des projets pilotes et des mécanismes de cofinancement.
• Un coaching et des échanges entre pairs pour partager les connaissances et les bonnes pratiques.
• Un soutien continu des clusters régionaux, facilitant l’accès à un écosystème élargi.

Les retours d’expérience partagés lors de l’événement ont mis en lumière des enseignements clés pour réussir la transformation numérique et écologique du secteur agroalimentaire. L’implication des opérateurs dès la conception des projets s’avère essentielle pour adapter les technologies aux réalités du terrain, tandis que l’instauration d’une relation de confiance avec toutes les parties prenantes accélère l’adoption des innovations. Une transformation consciente, alliant investissements organisationnels et culturels, se révèle tout aussi cruciale que les infrastructures techniques.

Le financement européen a joué un rôle d’accélérateur, permettant le déploiement rapide et à grande échelle de solutions innovantes.

Pour façonner l’avenir de la double transition dans le secteur de la transformation alimentaire, les participants ont identifié quatre axes stratégiques ;

• numérisation et technologie**,
• financement et passage à l’échelle,
• collaboration intersectorielle,
• et renforcement des écosystèmes et des clusters.

Les recommandations phares insistent sur la nécessité de transférer et adapter les solutions durables à l’échelle européenne, de dépasser les frontières régionales pour accélérer la diffusion des innovations, et de combiner financement et partage d’expériences pour maximiser l’impact.

L’enjeu est désormais de passer des projets pilotes à une diffusion large, afin d’atteindre les objectifs de durabilité et de compétitivité, en particulier pour les PME. Pour y parvenir, le secteur doit accélérer les cycles d’apprentissage et multiplier les connexions**, notamment via des laboratoires vivants (living labs) et des réseaux de connaissances.

Cependant, des défis persistent : attirer davantage d’investissements et d’attention vers vers le secteur de la transformation, et renforcer les écosystèmes régionaux grâce à des clusters pérennes, des financements durables et des politiques publiques adaptées.

L’appel à l’action est clair : pour construire un secteur résilient, compétitif et prêt pour l’avenir, les décideurs politiques et les acteurs industriels doivent investir dans les écosystèmes d’innovation régionaux et les interconnecter, afin de créer un mouvement collectif en faveur de la transition numérique et écologique.

Conclusion : La Collaboration comme Moteur du Changement

L’événement Smart Food Factory a démontré que la technologie, l’innovation et la collaboration sont les piliers d’un système alimentaire plus intelligent et durable. Le succès d’initiatives comme HIGH FIVE prouve que, lorsque les régions, les clusters et les PME travaillent ensemble, ils ne se contentent pas d’innover : ils créent des modèles reproductibles de transformation.

Réflexion finale : L’avenir de la production alimentaire repose sur la connexion des acteurs, des technologies et des écosystèmes. En apprenant les uns des autres, en investissant dans le changement organisationnel et en renforçant la collaboration interrégionale, le secteur pourra surmonter ses défis et saisir les opportunités qui se présentent.

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