FILIÈRE PARFUMS ET ARÔMES
Des compositions sûres, respectueuses de l’homme et de l’environnement
L’intense phase de consolidation de l’industrie aromatique, les fortes attentes sociétales et des consommateurs en terme de durabilité des ressources et des productions, et la capacité à s’adapter aux constantes évolutions réglementaires constituent des enjeux majeurs pour les acteurs de la filière Parfums et Arômes.
Fortement mobilisé sur ces problématiques, Innov’Alliance dispose d’avantages solides pour favoriser le développement des entreprises et institutions du secteur et assurer aux consommateurs des compositions toujours plus sûres et respectueuses de l’environnement :
Un capital technique, scientifique et humain, mondialement reconnu pour l’exploitation des matières premières naturelles illustré par l’inscription au patrimoine culturel immatériel de l’UNESO des savoir-faire liés au parfum de Grasse ou la récente homologation par l’INPI de l’Indication Géographique Absolue Pays de Grasse.
Une concentration inégalée de sociétés productrices d’ingrédients aromatiques sur le bassin de Grasse et alentours, qui assurent plus de la moitié de la production française.
Des productions locales emblématiques (leader mondial de la production de lavandin, une huile essentielle de lavande à la qualité mondialement reconnue, des productions de plantes à parfum à la qualité des extraits mondialement reconnus comme la lavande, la rose Centifolia et la jasmin grandiflorum du Pays de Grasse).
Innov’Alliance soutient les acteurs de la filière parfums et arômes sur différentes thématiques d’innovation pour répondre aux enjeux de la naturalité :
Durabilité des ressources et des productions végétales :
- Diminuer l’utilisation d’intrants chimiques,
- Développer des filières justifiant d’une performance environnementale et sociétale accrue,
- Développer de nouveaux modes de productions favorisant les contenus composés olfactifs
Sécurité et l’innocuité :
- Garantir l’origine et la traçabilité (méthodes d’authentification et de traçabilité (analyse isotopique, métabolomique, identification de marqueurs),
- Garantir l’innocuité des produits en développant des outils d’analyse fiables (méthodes prédictives de toxicologie in vitro et in silico,
- Développer des méthodes d’évaluation écotoxicologique des substances naturelles complexes (in vitro, in silico),
- Développer des méthodes de détection et de mesure rapides (au champ, dans l’usine), mettre au point des outils de quantification de substances interdites (allergènes, pesticides, COV, HAP, solvants résiduels, aminés aromatiques hétérocycliques, furocoumarines….) et des contaminants d’origine microbienne,
Procédés Eco-Performants & usine du futur :
- Développer des procédés d’éco-extraction et de Biotechnologie respectueux de l’homme et de l’environnement,
- Mettre en œuvre la chimie verte avec l’intensification des procédés, microréacteurs, Chimie en continu
- Optimiser les procédés de conservation, accompagner la digitalisation des procédés et la mise en place de l’Usine du Futur,
Performance des produits :
- Optimiser la qualité des produits (parfums répondant à la demande des consommateurs, parfums à forte rémanence, libération contrôlée et prolongée de parfum par microencapsulation),
- Améliorer la qualité organoleptique des aliments adaptée aux tendances de consommation,
- Contribuer au développement de produits à faible teneur en sucre, sel ou gras en compensant avec un apport aromatique adapté,
- Développer des actifs naturels aromatiques durables et innovants) à anticiper l’alimentation de demain (protéines végétales, nutrition préventive, insectes…)
Les acteurs de la recherche impliqués au sein du pôle innov’alliance :
LE + / BON À SAVOIR
Innov’Alliance organise à Grasse, en alternance annuelle, 2 événements incontournables pour l’industrie des parfums et des arômes.
Le congrès “De la fleur aux parfums” propose une vision originale et unique de l’industrie de la parfumerie abordée à tous les niveaux de sa chaine de valeur et dans ses diverses applications depuis l’agriculture de la plante à parfum jusqu’à la mise sur le marché de produits cosmétiques et parfumés.
Les conférences “Advances in Natural Product Analysis” sont une opportunité unique de faire le point sur les dernières avancées des méthodes analytiques appliquées aux produits naturels pour les industries des parfums et arômes.