Description de l’innovation :Bocon est spécialisé depuis 1987 dans la préparation de plats cuisinés surgelés. Notre savoir sur les gnocchis est reconnu au niveau mondial. Nous exportons plus de 70% de notre production. L’innovation concerne une gamme de gnocchis 100% végétal pour le rayon surgelé. Les ingrédients sont 100% naturels et sélectionnés pour garantir un parfait équilibre entre texture et gout.
La gamme est déclinée en plusieurs recettes de légumes, ce qui permet d’obtenir une grande versatilité de saveur (choux fleur, Petit pois, céleri rave, poivrons, betterave rouge, brocoli-épinard).
Caractère innovant :Cette gamme de gnocchis est très riche en légumes (plus de 60%) . Très simple à cuisiner, elle permet d’introduire dans votre alimentation une grande quantité de légumes recommandée par les nutritionnistes.
Cette gamme est adaptée à tous (y compris les enfants) et en particulier à tous les consommateurs qui souhaitent une alimentation 100% végétale, sans lactose et sans œufs.
Valeur ajoutée : Notre recherche et développement a permis de réaliser des gnocchis très riches en légume tout en gardant la texture des gnocchis traditionnels afin de permettre à nos consommateurs de cuisiner avec une grande facilité un plat sain et gourmand.
Prêt en 5 mn à la poêle.
Différenciation : Les gnocchis sont un segment important et reconnu dans la catégorie des pates. A la différence de toutes les offres existantes, nos gnocchis sont riches en légumes et sans pomme de terre et œufs.
A la place des farines de blé, nous utilisons des farines comme l’avoine, le pois chiche et la manioc.
Certaines recettes sont gluten free (brocoli-épinard; kalé)
Circuit(s) de distribution : GMS, circuits spécialisés
Cible(s) de consommateurs : grande distribution, consommateur final, rhd/rhf

Categoria: Frutta e Verdura

Gamma di gnocchi ricca di verdure (più del 60%), con ingredienti 100% naturali e selezionati per garantire un perfetto equilibrio tra texture e gusto.

Descrizione dell’innovazione : Bocon è specializzata dal 1987 nella preparazione di piatti pronti surgelati. La nostra competenza negli gnocchi è riconosciuta a livello mondiale; non a caso esportiamo più del 70% della nostra produzione. L’innovazione che presentiamo è rappresentata da una linea di gnocchi 100% vegetali per il reparto surgelato. Gli ingredienti sono assolutamente naturali e selezionati per garantire un perfetto equilibrio tra gusto, texture e proprietà nutrizionali.

La linea contiene molte ricette, permettendo di offrire una grande varietà di sapori (cavolfiore, piselli, sedano rapa, peperoni rossi, broccoli-spinaci, kale – zucca) e incontrare quindi i gusti di un’ampia platea di consumatori.

Carattere innovativo : tutti gli gnocchi della linea contengono oltre il 60% di verdure. Rapidi da cucinare (5 minuti in padella), aiutano a introdurre facilmente una buona quantità di verdure nell’alimentazione quotidiana come raccomandato dai nutrizionisti.
Sono adatti a tutti, bambini compresi, ma in particolare a quei consumatori che ricercano un’alimentazione 100% vegetale, senza lattosio e senza uova.

Valore aggiunto : nel realizzare questi gnocchi il nostro team di ricerca e sviluppo ha mantenuto la texture caratteristica degli gnocchi tradizionali, permettendo ai nostri consumatori di cucinare con grande facilità un piatto sano e goloso, rispettando la tradizione.

Differenziazione : Gli gnocchi rappresentano un segmento importante e riconosciuto della categoria Pasta. Rispetto a tutte le varie offerte sul mercato, gli gnocchi di verdure Bocon hanno un alto contenuto di verdure e si distinguono anche per non contenere patate né uova.
Al posto della farina di frumento, poi, abbiamo utilizzato farine alternative come quella di avena, di ceci o di manioca.
Alcune ricette sono anche Gluten free (broccoli-spinaci; kale – zucca)

Rete di distribuzione : GDO, negozi specializzati

Target consumatori : grande distribuzione, consumatore finale, ristorazione

Contact
JULIEN PILLON
Fonction : Export director
Société : bocon srl
Adresse : Via Montello,72, 31053 Pieve di Soligo (Treviso)
Site web : www.bocon.it
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