Qualité, saisonnalité, traçabilité, proximité, fraîcheur, faible empreinte écologique, deviennent des exigences des consommateurs encore renforcées après la crise sanitaire. Les filières courtes de proximité sont une réponse à ces demandes. Leur mise en œuvre comporte néanmoins de nombreux enjeux associés et nécessite une bonne connaissance des chaînes de valeur et à la capacité de mobilisation de l’ensemble de ces acteurs.

 

PROGRAMME

  ► Introduction du Pôle Innov’Alliance et point marché sur les grandes tendances de consommation  ► Les tendances clés de l'alimentation du futur - Marie-Claire Renault, KPMG ► Les clés pour la mise en œuvre de filières courtes de proximité - Mathieu Bayot, Triesse Gressard ► Exemple de relocalisation d'une filière agricole de sarrasin bio. Quels facteurs clefs de succès ? – Nicolas Crabot,  Co fondateur d'Atelier Sarrasin  

TARIFS

  Adhérent Innov’Alliance  : Gratuit Non-adhérent : 40€  

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  Envie d'en savoir davantage sur les filières courtes de proximité, leurs enjeux et les bonnes pratiques ? Rendez-vous le jeudi 23 juin 2022 !  

CONTACT

  Philippe CLAUD – philippe.claud@pole-innovalliance.com