Qualité, saisonnalité, traçabilité, proximité, fraîcheur, faible empreinte écologique, deviennent des exigences des consommateurs encore renforcées après la crise sanitaire. Les filières courtes de proximité sont une réponse à ces demandes. Leur mise en œuvre comporte néanmoins de nombreux enjeux associés et nécessite une bonne connaissance des chaînes de valeur et à la capacité de mobilisation de l’ensemble de ces acteurs.

PROGRAMME

► Introduction du Pôle Innov’Alliance et point marché sur les grandes tendances de consommation 

► Les tendances clés de l’alimentation du futur – Marie-Claire Renault, KPMG

► Les clés pour la mise en œuvre de filières courtes de proximité – Mathieu Bayot, Triesse Gressard

► Exemple de relocalisation d’une filière agricole de sarrasin bio. Quels facteurs clefs de succès ? – Nicolas Crabot,  Co fondateur d’Atelier Sarrasin

TARIFS

Adhérent Innov’Alliance  : Gratuit

Non-adhérent : 40€

Envie d’en savoir davantage sur les filières courtes de proximité, leurs enjeux et les bonnes pratiques ? Rendez-vous le jeudi 23 juin 2022 !

CONTACT

Philippe CLAUD – philippe.claud@pole-innovalliance.com