Description de l’innovation : YA Mousse au chocolat végétale est une innovation saine et gourmande 100% bio, fabriquée artisanalement en Bretagne à Erquy dans nos ateliers.
Elle revisite l’un des desserts préférés des Français, la mousse au chocolat, en version végétale fermentée, sans œufs, sans lait, sans ajout de sel, sans conservateurs ni texturant.
Fabriquée avec seulement 4 ingrédients, elle tire toute son intensité du chocolat noir supérieur belge rappelant les chocolats grands crus. Elle a la légèreté d’une mousse traditionnelle et l’onctuosité de nos dessert végétal à base de riz de Camargue.
Dans son écrin de verre recyclable, elle est à la fois force et douceur, responsable et durable.
Elle revisite l’un des desserts préférés des Français, la mousse au chocolat, en version végétale fermentée, sans œufs, sans lait, sans ajout de sel, sans conservateurs ni texturant.
Fabriquée avec seulement 4 ingrédients, elle tire toute son intensité du chocolat noir supérieur belge rappelant les chocolats grands crus. Elle a la légèreté d’une mousse traditionnelle et l’onctuosité de nos dessert végétal à base de riz de Camargue.
Dans son écrin de verre recyclable, elle est à la fois force et douceur, responsable et durable.
Caractère innovant : Avec une recette simple et écologique, un savoir-faire artisanal, et l’envie de régaler sainement tous les gourmands de la planète, nous avons créé YA mousse au chocolat 100% bio, végétale et fermentée. Tous les ingrédients sont naturels et apportent une alternative hyper gourmande, intensément chocolatée aux intolérants au lactose, aux végétariens, végétaliens et végans, mais pas que. Car diminuer sa consommation de produits d’origine animale, c’est agir à notre échelle et contribuer à la transition écologique. Et c’est possible en gardant le même plaisir gustatif !
Valeur ajoutée : La recette est élaborée à partir de notre YA Riz, YA-ourt fermenté fabriqué avec du riz de Camargue bio de l’eau et des ferments. Associée à de l’eau de pois chiche français et du bon chocolat supérieur belge, elle donne l’illusion d’une mousse traditionnelle, mais avec l’intérêt de la fermentation (apport de bonnes bactéries à l’organisme) et du végétal (source naturelle). Car c’est en mettant plus de végétal dans nos vies que nous aurons un monde plus durable.
Différenciation : Unique mousse sans œufs ni lactose à base de riz français bio et d’aquafaba (eau de pois chiches français). Les pois chiches sont l’emblème de l’alimentation durable, car ils régénèrent les sols et sont de bons apports protéiques. En utilisant l’eau de cuisson des pois chiche, nous valorisons naturellement ce qui aurait été un déchet ! Et que de mieux que la Belgique, pour fournir un chocolat de qualité, travaillé avec exigences et expertises.
Circuit(s) de distribution : circuits spécialisés, distributeurs, e-Commerce.
Cible(s) de consommateurs : consommateur final.
Contact
Beauchard Séverine
Fonction : Assistante marketing et communication
Société : BIOGROUPE
Adresse : 11 RUE ROBERT SURCOUF, 22430 ERQUY
Site web : www.biogroupe.com
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