Description de l’innovation : Ousia est une gamme de cocktails sophistiqués, sans alcool, “naturels” et directement prêts à boire.
Notre gamme se compose de quatre cocktails pétillants élaborés en interne par nos forces de Recherche & Développement et avec les conseils d’un mixologue expérimenté.Nous avons tout d’abord retravaillé deux grands classiques des cocktails, parmi le top des ventes, pour rassurer le consommateur avec des saveurs connues :
Notre “Pink G&T” est une revisite du grand classique Gin & Tonic que nous avons repris en version pink aux notes de fruits rouges.
Notre “Spritz” est une revisite du cocktail très connu du même nom élaboré à partir d’oranges amères et d’agrumes qui se distingue par sa fraîcheur et son originalité grâce à l’ajout de romarin frais et de rhubarbe acide.Ensuite, pour affirmer notre identité et laisser libre court à notre créativité, nous proposons dès notre lancement deux cocktails création maison :
Notre “Green Spirit” est un cocktail élégant et sophistiqué construit autour de notes herbacées de maté et de houblon avec une surprenante touche d’églantier.
Notre “Old Barrel” est un cocktail gourmand et puissant tirant sur des notes d’alcool ambré de type whisky vieilli en fût de chêne et adoucit grâce à l’ajout de fruits jaunes et de vanille.
Caractère innovant : L’apéritif est par essence un moment de convivialité qui est aujourd’hui trop souvent associé à la consommation d’alcool. Or, beaucoup de personnes ne peuvent pas en consommer pour des raisons de santé, de religion, d’obligation, etc. De plus en plus de personnes ne souhaitent également tout simplement pas en consommer par choix. Ce mouvement de plus en plus important s’observe notamment chez les millenials et Génération Z et s’accompagne souvent d’une pression sociale négative.
Pour toutes ces personnes et sans distinction, il n’existe pas, à l’heure actuelle, de réelle alternative saine, qualitative et festive.
Les cocktails Ousia sont des cocktails sans alcool, sophistiqués, directement prêts à boire et produits en France. Ils sont intégralement élaborés avec des ingrédients naturels (plantes, baies, fruits, racines, essences de bois, épices et agrumes) mélangés dans des quantités finement maîtrisées.
En plus de favoriser la convivialité autour de l’apéritif en incluant tout un chacun, ils permettent, de par leur prix accessible d’environ 3€ par bouteille, de démocratiser la consommation de cocktails jusqu’alors perçue comme chère et élitiste.
De plus, ils sont parfaitement compatibles avec un mode de vie sain car ils favorisent la consommation d’une boisson sans alcool et qu’ils contiennent trois fois moins de calories qu’un cocktail classique.
Finalement, les cocktails Ousia ont été conçus dans le but d’offrir une alternative qualitative qui permet de profiter entièrement du moment de dégustation d’un cocktail et de la convivialité de la soirée. Tout ça sans les inconvénients liés à la consommation d’alcool.
Valeur ajoutée : Les cocktails Ousia sont travaillés autour d’un triptyque d’ingrédients reproduisant l’expérience de l’alcool. D’une part, il y a eu un travail sur le nez de la boisson avec des ingrédients surprenants tels que la baie d’églantier, le houblon ou encore le fût de chêne. Ensuite, le corps de la boisson a été travaillé avec des infusions naturelles, concentrées et intenses qui permettent d’obtenir une densité aromatique proche de celle qu’apporte l’alcool à une boisson. Enfin, la plupart des alcools sont caractérisés par de la puissance ou de l’amertume que nous arrivons à ramener grâce à des épices, du piment ou des ingrédients amers tels que la genièvre, le quassia ou encore la gentiane.
L’association de tous ces ingrédients dans des quantités finement maîtrisées nous permet de proposer une alternative qualitative et festive pour faire profiter au consommateur du vrai temps de dégustation d’un cocktail sans les inconvénients liés à la consommation d’alcool.
Enfin, nos cocktails sont directement prêts à boire : pas de mixer à rajouter, il suffit de les verser dans un verre pour retrouver la même expérience qu’un cocktail élaboré dans un bar.
Différenciation : A l’heure actuelle, une personne ne désirant ou ne pouvant pas consommer d’alcool se retrouve face à une offre peu qualitative, triste et/ou peu accessible : boissons softs “traditionnelles” (Coca-Cola, Ice Tea…), bières ou vins sans alcool, ou plus récemment spiritueux sans alcool.
Nos cocktails sans alcool apportent une proposition plus festive et inclusive, avec des saveurs très adaptées aux palais adultes. Ainsi, la non-consommation d’alcool devient moins ennuyeuse et moins excluante, et il devient possible de profiter du même moment de dégustation et de partage que les personnes consommant de l’alcool, sans ses désagréments.
Circuit de distribution : gms,vente_distance,distributeurs,ecommerce
Cible de consommateurs : consommateur_final,grande_distribution,rhd_rhf,professionnels
Contact
Vilain Guillaume
Fonction : Président
Société : Ousia
Adresse : 9 bis boulevard de Belleville
Code postal : 75011 – Ville : Paris
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