En tête à tête avec Samuel MARC, porteur de projet de Fénix Evolution

Découvrez l’interview exclusive de Samuel Marc  : porteur de projet Fénix Evolution !

Fénix Évolution est une société basée dans le Vaucluse qui développe un projet industriel de valorisation des fruits locaux écartés pour fournir des ingrédients décarbonés aux industries agro-alimentaires, nutraceutiques et cosmétiques, dont la mise en production est prévue dès le premier trimestre 2025.

La création de notre activité permettra de revaloriser un site industriel de 11 800m2 en friche, acquis auprès d’Aptunion en juillet 2023.

Notre projet est porté par une équipe d’experts du secteur du marché des ingrédients agro-alimentaires, de l’extraction végétale et de la grande distribution :

• • Martine Meurens – 20 ans d’expérience dans la production et la vente d’ingrédients.
  • Richard Girardot – Ex-PDG de Nestlé France, Nespresso Monde et de l’ANIA.
  • Serge Papin – Ex-PDG du groupe Système U.
  • Samuel Marc – 7 ans d’expérience dans la commercialisation d’ingrédients en Europe.

Notre ambition est de répondre aux enjeux de la relocalisation de l’appareil productif français en fournissant aux industriels des ingrédients tels que des concentrés de fruits (dont 100% du besoin français est importé), des arômes, des polyphénols et des colorants dans des volumes industriels (entre 15 et 30kT/an) en offrant une voie de valorisation pour les agriculteurs locaux.

L’impact du projet sur notre écosystème et notre marché sera positif grâce à :

• La création de débouchés commerciaux pour les agriculteurs locaux
• La valorisation d’écarts en circuit court
• La fourniture d’ingrédients à faible émission de GES
• La création de 27 emplois dès la première année d’exploitation

Par notre adhésion au pôle de compétitivité Innov’Alliance, nous souhaitons nouer des partenariats locaux concernant :

• La recherche d’investisseurs structurants
• L’approvisionnement en fruits déclassés
• La recherche et le développement sur la valorisation de nos co-produits

Notre modèle d’affaire bénéficie d’accords commerciaux sécurisés pour un volume de 19 000 tonnes /an auprès d’acteurs industriels en France (60%), en Europe (25%) et en Amérique de nord (15%).

Le plan de financement de notre projet industriel nécessite un investissement final de 3M€ prévu en décembre 2023 et pour lequel nous favorisons les investisseurs locaux.