Le mardi 05 novembre de 10h à 12h, venez découvrir le laboratoire d’innovation culinaire Very Foody, qui accompagne les industries agroalimentaires dans le développement ou la rénovation de leurs gammes

Innov’Alliance vous invite à une matinée chez Very Foody autour de la formulation d’alternatives végétales saines et durables et comment optimiser les qualités organoleptiques de ces aliments.

A cette occasion, industriels agroalimentaires, acteurs de la R&D, experts et offreurs de solutions se réuniront pour s’inspirer, déguster et échanger autour des expertises et des innovations qui contribuent à la transition alimentaire. 

Au programme

• Panorama des tendances de marché – focus sur les protéines végétales, Innov’Alliance
• Atelier de dégustation et approches sensorielles, Very Foody et Terra’Senso
• Visite du laboratoire d’innovation culinaire
• Echanges autour du cocktail

On retrouvera :

• Very Foody est un laboratoire d’innovation culinaire qui accompagne les industries agroalimentaires dans le développement ou la rénovation de leurs gammes, dans une démarche gourmande et saine. Leur équipe de chefs cuisiniers et d’ingénieurs agroalimentaires met son expertise au service de formulations clean et innovantes.
• Terra’Senso, service du pôle Innov’Alliance accompagne les industriels dans leurs développements de l’idée au produit final avec différents outils, plateformes et services pour répondre au mieux à leur problématique : tests consommateurs quanti, quali, focus group, co créativité, tests à domicile, tests d’usage, enquêtes en ligne, panel experts, etc.