M2P2 UMR 7340
Les compétences d'AMU s'étendent depuis l'extraction de molécules d'intérêt ou à haute
valeur ajoutée jusqu'à la purification de celles-ci. Pour cela AMU développe des procédés
fluides supercritiques et des procédés membranaires, procédés déjà fortement implantés dans
les domaines d'activité du pole Innov'Alliance. A cela s'ajoute le traitement des effluents dans
un objectif de réutilisation des eaux et la gestion des produits visqueux. La plateforme d'AMU
dans le cadre de l'extraction et de la purification comprends une vingtaine d'unités pouvant
traiter de quelques litres à 350 m3/J.
IMBE UMR 7263 - Equipe DFME : Diversité et Fonctionnement : des Molécules aux Ecosystèmes
Au sein d'AMU, des activités de recherche et développement dans le domaine des plantes
médicinales et des matières premières naturelles sont développées, un des domaines d'activité
de la filière Ingrédients Santé et Compléments alimentaires du pole Innov'Alliance. Les
compétences et expertises dans les domaines suivants sont présentes : en phytochimie
permettant d'aller de la plante à la molécule bioactive, en extraction végétale en particulier les
techniques d'éco-extraction, en études métabolomiques pour l'identification précoce des
molécules bioactives présentes dans les plantes grâce à des techniques de chromatographie
ultra haute performance et de spectrométrie de masse haute résolution, en fractionnement
bioguidé et évaluation d'activités pharmacologiques in vitro mais également en contrôlequalité des matières premières végétales selon les référentiels réglementaires en vigueur en
fonction du statut du produit fini à base de plantes.
IMBE UMR 7263 - Equipe BEC (Biotechnologie et chimiometrie)
AMU s'intéresse aux problèmes de traçabilité et de contrôle qualité et aux problématiques de
vieillissements naturels ou simulés. La traçabilité, processus qui permet de suivre un produit
naturel, formulé ou un service depuis sa création jusqu'à sa destruction, est aujourd'hui un
enjeu incontournable pour les entreprises. Celles-ci doivent mettre en place des systèmes
performants pour identifier les produits défectueux, volontairement ou non. De ce fait, les
méthodes analytiques globales comme les méthodes spectroscopiques (proche et moyen
infrarouge, fluorescence, Raman) permettent de générer une information rapide sur la qualité
des matières premières, le processus de transformation dans la chaîne de production et sur la
qualité du produit fini. Le concept de qualité d'un produit inclus généralement le suivi de
vieillissement de celui-ci voire son contrôle. En effet la connaissance des processus de
vieillissement permet d'optimiser les méthodes de fabrication et de conservation des produits,
de comprendre les phénomènes de dégradation et de prévenir la formation de produits de
dégradation.