Award’s d’Argent
Assaisonnements à tailler

Nous sommes une jeune startup de 5 salariés spécialisée en innovation alimentaire basée à Alès (Gard). Nous développons des OCNI, Objets Comestibles Non Identifiés.
Après deux ans de R&D, notre Savant Food Benoit Le Guein a mis au point les premiers OCNI de la gamme, les Assaisonnements à tailler. Le Savant Food est formé en gastronomie, art contemporain et design, ll est spécialisé et passionné par les procédés de gélification végétale.
Les Assaisonnement à tailler c’est de savoureux condiments en forme de crayons à tailler qui apportent un geste ludique à table, une esthétique dans l’assiette et surtout une explosion de saveurs en bouche. Taillez les crayons d’assaisonnement sur des bouchées apéritives, plats, desserts ou cocktail pour les sublimer.
15 saveurs d’Assaisonnements à tailler sont aujourd’hui disponibles avec notamment : Cèpe, Ail noir, Basilic, Curry et curcuma, Echalote ou encore Piment d’Espelette.
Les Assaisonnements à tailler sont produits de manière artisanale à partir d’ingrédients naturels et végétaux issus en majeure partie de l’agriculture biologique.
Composition :
Pour le goût :
– Produits bruts : pulpe de piment, jus de gingembre…
– Infusions : Safran, Curry…
– Huiles essentielles et arômes naturels
Pour la texture :
– Agar-agar, un gélifiant végétal extrait d’une algue
– Gomme de caroube, une farine végétale
Pour la conservation :
– Vinaigre de cidre
– Sel
Les Assaisonnements à tailler ont une DLUO de 9 mois.
Nos produits sont distribués dans plus de 150 épiceries fines indépendantes, dans les 97 magasins Natures et Découvertes et à l’export : Canada et Japon.
Notre objectif : sauver vos repas de l’ennui avec de bons produits, de l’innovation et du fun.

Avec OCNI vous pouvez assaisonner ses entrées, plats ou desserts avec un crayon-condiment à tailler. Détourner un geste connu de tous pour créer de nouveaux scénarios autour de la table. Comme le dit si bien notre Savant Food : « On mange trois fois par jour pendant toute une vie, il est intéressant d’amener un aspect ludique à table. Il n’y a pas de tabou à jouer avec la nourriture, le vrai tabou c’est le gaspillage. »
– Une façon révolutionnaire d’assaisonner
– Un produit naturel, végétal et produit en France
– Un produit sain contenant très peu de glucide et lipide
– Un goût marqué avec seulement quelques copeaux
– Un geste ludique
– Des réalisation culinaires esthétiques
– Un gain de temps et un geste rapide
– Pratique, vous pourrez l’emporter partout
Les Assaisonnements à tailler outre leur caractère très innovant et leurs goûts surprenants permettent de limiter le gaspillage, rapprochent les utilisateurs et présentent un réel aspect santé.

En effet, le fait de tailler ce crayon sur son assiette permet de doser très facilement son assaisonnement sans gâcher.
Un produit qui incite au partage, à prendre le temps et à échanger à table. Les utilisateurs s’amusent à tailler le crayon, un vrai moment de partage à table.
Par son côté ludique, il permet de faire manger aux enfants certains plats qu’ils apprécient moins tels les légumes.
Ce produit réalisé à partir d’ingrédients naturels et végétaux issus en majeure partie de l’agriculture biologique contient très peu de glucides et de lipides ce qui est souvent le cas dans les sauces.

Pour aller plus loin, une orthophoniste spécialisée dans les troubles de la déglutition nous a récemment avoué que les Assaisonnements à tailler pourraient devenir un formidable outils de rééducation des personnes ayant perdu le goût. Affaire à suivre !

https://www.ocni-factory.com/

CONTACT
CANO Tristan Directeur général
tristan@ocni-factory.com – 04 66 55 62 37
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